команда
Илья Кошевой

Наш главный технолог и сырный летописец. Путешествует на мастер-классы, вбирает знанияи творит.
Проходил обучение в Турине (Италия), Москве и Ярославле. Сыроделие считает занятием, которому можно посвятить всю жизнь.

По специальности Илья ученый агроном, также получил образование в области кулинарии и химии.

Сертификаты

Ярослав Савченко

Технолог. Сырная история Ярослава началась по зову сердца. Прежде чем попасть на работу в нашу сыроварню, Ярослав работал поваром
в кафе и ресторанах Краснодара.

По специальности Ярослав повар. В
библиотеке Ярослава
целая коллекция книг Michelin.

Анна Семёнова

Технолог мягких сыров.

Анна стала частью команды почти с основания сыроварни и уже не представляет свою жизнь без Сырных Историй.

Боровец Мария

Технолог.

Мария полюбила Сырные Истории и стала частью нашей команды. Мария учится аффинации и заведует камерой вызревания сыров.

Григорян Аревик

Хранитель чистоты и порядка на производстве.

Аревик следит за тем, чтобы на производстве сыра соблюдались санитарно-гигиенические нормы.