О сыре

Вытяжной полутвердый сыр из коровьего молока родом из Сицилии с добавлением черного трюфеля.

Обладает волокнистой текстурой, нежным желтоватым цветом, мягким сливочным вкусом с ярко-выраженным ароматом трюфеля.

Подходит к сухому красному вину.

Состав: молоко, регулятор кислотности, лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий, черный трюфель. Массовая доля жира в сухом веществе 50%. Пищевая ценность 100г продукта: жир 19г; белок 17г; углеводы 1г. Энергетическая ценность (калорийность) кДж (ккал) - 1017(243).

Рекомендации

Хранить в холодильнике:

- в стеклянном или пластиковом контейнере с плотной крышкой с силиконовой прослойкой;

- в бумажном пакете, сверху надеть полиэтиленовый пакет, но плотно его не закрывать.

Сыр должен "дышать", чтобы избежать появление плесени.

За 30 минут до подачи, сыр желательно извлечь из холодильника и упаковки. Так он лучше раскроет свой аромат и вкус.

Срок хранения: 4 месяца в вакуумной упаковке, 30 дней для целой груши, 5 дней для разрезанной. Хранить при температуре +2 - +4 С.