111 100 174

Качотта винная

Качотта винная

Страна:
Италия

Срок годности:
10 суток

Тип:
Полутвердый

Жирность:
40%

О сыре

Итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой кремовой плотной текстурой (без глазков).

В переводе с итальянского "качотта" означает "сырок", что говорит о небольших размерах головки сыра.

Средний вес головки качотты - 500-800 грамм.

Вкус нежный сливочный с легким ароматом сухого красного вина. Корочка мягкая, съедобная, вымоченная в сухом красном вине.

Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто, фондю. Качотту можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.

Состав: молоко, соль, красное вино, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий. Массовая доля жира в сухом веществе 39%. Пищевая ценность 100г продукта: жир 27г; белок 21г; углеводы 2,1г. Энергетическая ценность (калорийность) кДж (ккал) 1402(335).

-
100 гр
+
174
В корзину

Рекомендации

Хранить в холодильнике:

- в стеклянном или пластиковом контейнере с плотной крышкой с силиконовой прослойкой;

- в бумажном пакете, сверху надеть полиэтиленовый пакет, но плотно его не закрывать.

Сыр должен "дышать", чтобы избежать появление плесени.

За 30 минут до подачи, сыр желательно извлечь из холодильника и упаковки. Так он лучше раскроет свой аромат и вкус.

Срок хранения: 10 суток для порции, 1год для целой головы, 1 месяц в вакуумной упаковке при температуре +2 - +4 С. После вскрытия вакуумной упаковки хранить 7 суток при температуре +2 - +4 С.

Рекомендуем

260323100

Грана выдержанный

Грана выдержанный

-
100 гр
+
323
В корзину
121501

Рикотта

Рикотта

-
1 шт
+
150
В корзину
229277100

Качоковалло трюфель

Качоковалло трюфель

-
100 гр
+
277
В корзину
220173100

Хаварти

Хаварти

-
100 гр
+
173
В корзину
33501

Буррата

Буррата

-
1 шт
+
350
В корзину
111174100

Качотта винная

Качотта винная

-
100 гр
+
174
В корзину
1151201

Сырный трюфель

Сырный трюфель

-
1 шт
+
120
В корзину