Грана трюфель
Страна:
Италия
Срок годности:
10 суток
Тип:
Твердый
Жирность:
47%
О сыре
Твёрдый итальянский сыр с добавлением черного трюфеля.
Сыр изготавливается по технологии итальянского Грана Подано.
Обладает сладковато-соленым вкусом, с ярким ароматом трюфеля.
Трюфель привозим специально для нашего сыра.
Подходит к красным сухим винам, а также для вкусового украшения блюда.
Состав: молоко пастеризованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий, черный трюфель. Массовая доля жира в сухом веществе 47%. Пищевая ценность 100г продукта: жир 26г, белок 33г, углеводы 0г. Энергетическая ценность (калорийность, ккал) - 364.
Рекомендации
Хранить в холодильнике:
- в стеклянном или пластиковом контейнере с плотной крышкой с силиконовой прослойкой;
- в бумажном пакете, сверху надеть полиэтиленовый пакет, но плотно его не закрывать.
Сыр должен "дышать", чтобы избежать появление плесени.
За 30 минут до подачи, сыр желательно извлечь из холодильника и упаковки. Так он лучше раскроет свой аромат и вкус.
Срок хранения: 10 суток для порций, 50 суток для целой головы, 1 месяц в вакуумной упаковке, при температуре +2 - +4.
Рекомендуем