13 1 250

Скаморца

Скаморца

Страна:
Италия

Срок годности:
10 суток

Тип:
Полутвердый

Жирность:
50%

О сыре

Сыр грушевидной формы из сырного зерна.

Название сыра scamorza переводится как "отрезанная голова". Такое название сыр получил благодаря тому, что в процессе высушивания его подвешивают веревочкой на одну треть сырного тела.

Сыр имеет эластичную бархатискую текстуру и солоноватый вкус.

Скаморца отлично плавится, поэтому ее хорошо использовать в пирогах, пиццах, горячих бутербродах и как начинку в пастах. Сочетается с пенными напитками и белыми винами.

Состав: молоко, соль, регулятор кислотности, лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий. Массовая доля жира в сухом веществе 50%. Пищевая ценность 100г продукта: жир 19г, белок 17г, углеводы 1г. Энергетическая ценность (калорийность), кДж (ккал) - 1017(243).

Стоимость 102 руб. за 100гр.

-
1 шт
+
250
В корзину

Рекомендации

Хранить в холодильнике:

- в стеклянном или пластиковом контейнере с плотной крышкой с силиконовой прослойкой;

- в бумажном пакете, сверху надеть полиэтиленовый пакет, но плотно его не закрывать.

Сыр должен "дышать", чтобы избежать появление плесени.

За 30 минут до подачи, сыр желательно извлечь из холодильника и упаковки. Так он лучше раскроет свой аромат и вкус.

Срок хранения: 30 дней для целой груши, 7 дней для разрезанной, при температуре +6 - +10.

Рекомендуем

182501

Халуми

Халуми

-
1 шт
+
250
В корзину
162771

Страчателла

Страчателла

-
1 шт
+
277
В корзину
6191100

Качотта с наполнителями

Качотта с наполнителями

-
100 гр
+
191
В корзину
233445100

Грана трюфель

Грана трюфель

-
100 гр
+
445
В корзину
3733181

Сыр тертый

Сыр тертый

-
1 шт
+
318
В корзину
121501

Рикотта

Рикотта

-
1 шт
+
150
В корзину