111 100 165

Качотта винная

Качотта винная

Страна:
Италия

Срок годности:
10 суток

Тип:
Полутвердый

Жирность:
40%

О сыре

Итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой кремовой плотной текстурой (без глазков).

В переводе с итальянского "качотта" означает "сырок", что говорит о небольших размерах головки сыра.

Средний вес головки качотты - 500-800 грамм.

Вкус нежный сливочный с легким ароматом сухого красного вина. Корочка мягкая, съедобная, вымоченная в сухом красном вине.

Качотта - превосходный бутербродный сыр. Она отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто, фондю. Качотту можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами, например, персиками или грушами.

Состав: молоко, соль, красное вино, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий. Массовая доля жира в сухом веществе 39%. Пищевая ценность 100г продукта: жир 27г; белок 21г; углеводы 2,1г. Энергетическая ценность (калорийность) кДж (ккал) 1402(335).

-
100 гр
+
165
В корзину

Рекомендации

Хранить в холодильнике:

- в стеклянном или пластиковом контейнере с плотной крышкой с силиконовой прослойкой;

- в бумажном пакете, сверху надеть полиэтиленовый пакет, но плотно его не закрывать.

Сыр должен "дышать", чтобы избежать появление плесени.

За 30 минут до подачи, сыр желательно извлечь из холодильника и упаковки. Так он лучше раскроет свой аромат и вкус.

Срок хранения: 10 суток для порции, 1год для целой головы, 1 месяц в вакуумной упаковке при температуре +2 - +4 С. После вскрытия вакуумной упаковки хранить 7 суток при температуре +2 - +4 С.

Рекомендуем

121751

Рикотта

Рикотта

-
1 шт
+
175
В корзину
2052001

Прима сале

Прима сале

-
1 шт
+
200
В корзину
234418100

Грана трюфель выдержанный

Грана трюфель выдержанный

-
100 гр
+
418
В корзину
227209100

Тед де муан

Тед де муан

-
100 гр
+
209
В корзину
33501

Буррата

Буррата

-
1 шт
+
350
В корзину
7154100

Качотта классическая

Качотта классическая

-
100 гр
+
154
В корзину
409345100

Пекорино (из овечьего молока)

Пекорино (из овечьего молока)

-
100 гр
+
345
В корзину